Blinis de pomme de terre

Par

juillet 5, 2017

recette Blinis de pomme de terre yaourt oeufs farine crème pommes golden

  • Prép: 20 mins
  • Cuisson: 30 mins
  • Pour : 4

Ingrédients

6 pommes de terre

1 yaourt

2 oeufs

2 càs de farine

2 càs de crème

30g beurre

sel

poivre

3 pommes golden

Instructions

1Faire cuire 20mn les pommes de terre en chemise.

2Peler et écraser la chair, ajouter la farine, le yaourt, la crème fraiche et les jaunes oeufs, saler, poivrer.

3Battre les oeufs en neige et incorporer les à la préparation.

4Couper les pommes en quartier, les mettre à cuire 15 mn avec 10cl d'eau saler.

5Écraser les pommes et les laisser réduire jusqu'à obtenir une purée épaisse.

6Dans une poêle à blinis beurrée verser une peu de pâte. Cuire 3mn de chaque face

7Tartiner chaque blinis de compote et servir chaud.

00:00

0 Vote(s)

Tous les champs ainsi que l'évaluation doivent être remplis pour soumettre un avis.

Blinis de pomme de terre

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juillet 5, 2017

recette Blinis de pomme de terre yaourt oeufs farine crème pommes golden

  • Prép: 20 mins
  • Cuisson: 30 mins
  • Pour : 4

Ingrédients

6 pommes de terre

1 yaourt

2 oeufs

2 càs de farine

2 càs de crème

30g beurre

sel

poivre

3 pommes golden

Instructions

1Faire cuire 20mn les pommes de terre en chemise.

2Peler et écraser la chair, ajouter la farine, le yaourt, la crème fraiche et les jaunes oeufs, saler, poivrer.

3Battre les oeufs en neige et incorporer les à la préparation.

4Couper les pommes en quartier, les mettre à cuire 15 mn avec 10cl d'eau saler.

5Écraser les pommes et les laisser réduire jusqu'à obtenir une purée épaisse.

6Dans une poêle à blinis beurrée verser une peu de pâte. Cuire 3mn de chaque face

7Tartiner chaque blinis de compote et servir chaud.

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