Tranchez le saumon en fines tranches. Assaisonnez-les et arrosez-les de 2 jus de citron et d'huile d'olive. Ajoutez quelques pluches d'aneth et mélangez.
Filmez et laissez mariner au réfrigérateur pendant 2 heures minimum.
Dressez le saumon mariné égoutté sur les blinis. Battez la crème liquide avec un jus de citron, du sel et du poivre.Servez les blinis avec la crème au citron.
Part 4