Épluchez les légumes.
Taillez les courgettes et les carottes en tagliatelles.
Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition.
Plongez-y les tagliatelles de carottes et faites-les cuire 10 min.
Puis ajoutez les courgettes et les pois gourmands et poursuivez la cuisson 5 min.
Egouttez les légumes et gardez-les de coté au chaud.
Faites chauffer le fond de viande.
Taillez la viande en lamelles.
Faites chauffer l’huile dans une sauteuse et faites-y sauter la viande 2 min en remuant à feu vif puis baissez le feu. Versez le fond de viande, ajoutez les légumes, les piments et les graines de sésame, salez et poivrez et laissez cuire 5 min.
Versez la viande et les légumes dans un plat et servez immédiatement.
Part 6