Faites griller les pistaches à sec dans une poêle.
Hachez-les grossièrement.
Pelez et hachez l'oignon.
Faites le revenir dans 2 c à s d'huile, avec le boeuf coupé en cubes.
Réservez et déglacez la poêle avec le vinaigre.
Coupez les tomates cerise en deux.
Remettez le boeuf et l'oignon .
Ajoutez les tomates cerise.
Salez, poivrez.
Servir et accompagner de pistaches hachées.
Part 4