Bonbons aux pommes de terre

Faire bouillir les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient très tendres, les réduire en purée et les mettre au réfrigérateur jusqu'à ce qu'elles soient froides.

Ajouter le sucre glace à la purée de pomme de terre. Ajuster la quantité. Le mélange doit former une pâte bien ferme.

Avec un rouleau à pâtisserie, étaler la pâte et former un rectangle. Tartiner de beurre d'arachide.

Rouler la pâte et couper en tranches. Conserver les bonbons au frais