Faites cuire les blancs de poulet dans le bouillon de légumes frémissant pendant 10 min.
Mixez-les avec de la menthe, la coriandre et le persil plat.Assaisonnez. Ajoutez une cuil. à soupe de mayonnaise.Mélangez.
Découpez les feuilles de brick en deux. Répartissez au centre le poulet. Roulez les feuilles en bonbons.
Faites-les dorer dans de l'huile. servez.
Part 6