Préchauffez votre four à 210°C (thermostat 7).
Lavez et coupez les champignons en morceaux. Faites-les dorer avec du beurre. Mouillez avec le vin blanc. Ajoutez le persil haché. Assaisonnez.
Laisser mijoter 10 min.
Ajoutez le mascarpone et laissez cuire 5 min.
Garnissez-en les bouchées.
Enfournez pour 10 minutes.
Servez avec une salade.
Part 4