Hachez le chocolat au robot.
Chauffez la purée de marrons à feu doux en tournant et en grattant le fond. Versez-la dans un saladier.
Ajoutez le sucre glace, le sucre vanillé et le chocolat. Fouettez jusqu'à ce qu'il soit fondu.
Ajoutez le beurre mou, fouettez pour obtenir une texture crémeuse et aérée.
Tapissez le moule avec du papier cuisson en le laissant largement déborder. Etalez-y la pâte, lissez bien la surface, rabattez le papier par dessus pour fermer. Placez durant une nuit au frigo.
Découpez en 40 bouchées environ.
Part 8