Retirez la tête des gambas et décortiquez-les ,en laissant la nageoire caudale.
Enlevez l'intestin à l'aide d'un petit couteau.
Enroulez chaque gambas d'une tranche de bacon. Piquez-les avec un cure-dent.
Faites-les dorer dans de l'huile d'olive.
Poivrez et servez.
Part 6