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Bouchées aux scampis à la crème d’ail

Portions1 portionPréparation25 minsCuisson15 minsTemps total40 mins

 1 bouquet de Persil
  Sel
  Poivre
  45 g de Beurre
  4 Bouchées à la Reine
  24 scampis décortiquées
  1 Citron
  1/2 tête d' ail
  1echalote
  1 verre de Vin Blanc Sec
  25 cl de crème Fraiche
1

Épluchez et hachez l'ail et l'échalote. Hachez le persil.

2

Préchauffez le four à 180°C.

3

Faites revenir les scampis dans le beurre. Assaisonnez.

4

5

Déglacez avec le vin blanc. Ajoutez l'ail,le persil et l'échalote. Laissez réduire 2 à 3 min à feu doux. Ajoutez la crème fraîche.

6

7

Faites réchauffer les bouchées au four.

8

Versez la préparation aux scampis dans les bouchées.

9

Servez.

Valeurs nutritionnelles

Part 4