Préchauffez le four th.7 (200°C).
Graissez un plat allant au four (rectangulaire si possible).
Découpez le boudin en tranches de 4 à 5 mm d'épaisseur, étalez-les dans le plat.
Ajoutez les oignons coupés en rondelles, salez, poivrez (pas trop), ajoutez les tomates coupées en rondelles, salez, poivrez (pas trop).
Découpez les feuilles de basilic par dessus (assez bien), ajoutez le gruyère et quelques noisettes de margarine.
Enfournez pendant 45 min.
Servez avec une salade vinaigrette (facultatif) et de la baguette.
Part 4