Pelez et émincez les oignons.
Faites-les revenir dans la moitié du beurre et l'huile.
Salez et poivrez.
Faites cuire 30 minutes.
Farinez les boudins. Faites-les cuire dans le reste de beurre.
Servez les boudins avec la fondue d'oignon.
Part 5