Boudins de viande hâchée aux légumes

Mettez la viande hachée dans un récipient. Hachez l'oignon et l'ail.

Râpez : carotte, courgette, tomate et fromage. Ciselez le persil, ajoutez le thym et un peu de chapelure.

Salez, poivrez et ajoutez un oeuf, l'huile et le vinaigre. Malaxez le tout et faites un boudin.

Huilez le plat à four, déposez le boudin, (vous pouvez accompagner de quelques pommes de terre coupées en rondelles).

Versez 1 verre d'eau et mettez au four préchauffé à th.6 (180°C), pendant à peu prés 45 min.