Pelez les carottes et découpez-les en rondelles fines.
Lavez le céleri et découpez-le en tronçons.
Pelez et émincez finement les oignons.
Versez 2 litres d'eau dans une casserole.
Ajoutez l'oignon, les carottes, le céleri, le bouquet garni, sel et poivre.
Portez à ébullition et laissez mijoter 20 min. Ajoutez les petits pois et laissez cuire encore 20 min.
Ajoutez enfin les pâtes et laissez cuire entre 5 et 10 min.
Répartissez le bouillon et sa garniture dans les assiettes.
Servez avec des tranches de pain de campagne grillées
Part 4