Hacher la moitié des feuilles de basilic et réserver le reste pour le service.
Mélanger le basilic haché avec la viande hachée, l'ail et l'origan.
Réaliser 20 à 24 boulettes de viande.
Chauffer l'huile dans une poêle sur un feu assez vif et faire dorer les boulettes de viande partout pendant 5-6 minutes.
Baissez le feu et laisser cuire encore 10 minutes.
Servir avec des pâtes, riz ou pommes de terre vapeur et une sauce au yaourt.
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