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Boulette de boeuf aux poivrons, sauce au fromage blanc

Portions1 portionPréparation10 minsCuisson20 minsTemps total30 mins

 600 g de Viande de Boeuf Hachée
  200 g de Fromage Blanc
  1 Courgette
  3 Tomates
  2 Oignons
  2 cuillères à soupe de Chapelure
  1 pincée d'Origan
  2 cuillères à soupe d'Huile
  2 Poivrons Rouges
  quelques de Brins de Ciboulette Hachés
  1/2 bouquet de Persil Plat Haché
  1 Belle Pincée de Sucre Semoule
  Thym Frais
  Sel
  Poivre du Moulin
1

Lavez puis coupez le courgettes et le tomates en fines rondelles.

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3

Pelez les oignons. Tranchez-en un finement et hachez l'autre. Mélangez ce dernier à la viande et ajoutez 3 cuillères à soupe de fromage blanc et la chapelure.

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5

Épépinez puis détaillez les poivrons en petits dés. Mélangez avec la viande. Ajoutez l'origan. Assaisonnez. Formez 4 belles boulettes et aplatissez-les légèrement.

6

7

Mélangez la ciboulette, le persil, le sucre et le fromage blanc restant. Assaisonnez. Réservez au frais.

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Faites cuire les boulettes 4 à 5 minutes de chaque côté dans l'huile chaude. Réservez au chaud.

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12

Faites dorer les rondelles de tomates, courgette et oignon dans la graisse de cuisson de la viande.

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14

Placez une boulette par assiette. Entourez de légumes dorés. Parsemez de thym. Accompagnez de sauce.

Valeurs nutritionnelles

Part 4