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Boulettes sauce lapin

Portions1 portionPréparation45 minsCuisson30 minsTemps total1 h 15 mins

 Viande :
 
 1 kg de viande haché porc et boeuf mélangé
  1 oeuf
  1 oignon
  1 gousse d'aïl
  1 poignée de persil
  1 tranche de pain de mie
 
 
 Sauce :
 
 
 2 oignons
  1 cuillère à café de moutarde
  1 1/2 cuillère à soupe de sirop de Liège
  1 cube de bouillon de boeuf
  2 feuilles de laurier
  farine
  2 verres d'eau
1

Viande :

2

Hacher l'oignon, le persil et l'aïl. Mélanger tous les ingrédients et pour ce qui est du pain de mie, l'humidifier et l'incorporer à la préparation.

3

Le mélange terminé, faire des boulettes grosse comme le creux de la main.

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Faire revenir à la poêle.

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6

Sauce :

7

Faire revenir les oignons, ajouter la moutarde, le sirop de Liège, le cube de bouillon de boeuf, le laurier, deux verres d'eau et un peu de farine pour épaissir la sauce si nécessaire.

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9

Incorporer les boulettes à la sauce et laisser cuire environ 30 minutes.

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Servir avec des pâtes, des frites, du riz ou des légumes.

Valeurs nutritionnelles

Part 6