Laver les pommes de terre. Les placer dans le panier de l'autocuiseur et les faire cuire 20 min à partir de la mise en pression.
Faire cuire le saumon au court bouillon.
Eplucher et couper les pommes de terre cuites. Les placer dans le bol du robot mixeur. Peler les gousses d'ail et les presser au dessus des pommes de terre. Ajouter le saumon grossièrement émincé et l'huile d'olive. Mixer jusqu'à obtention d'une crème homogène.
Présenter dans des ramequins avec une salade verte.
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