Taillez l’oignon rouge en rondelles. Coupez 4 tranches de tomate.
Taillez le Bresse Bleu en 8 lamelles.
Huilez légèrement un grill, faites-le chauffer sur feu vif. Pendant ce
temps, divisez la viande de boeuf en 4 parts, moulez-les en 4 steaks en
les pressant entre les paumes des mains. Salez et poivrez.
Déposez-les sur le grill bien chaud, faites-les cuire 2 à 3 min de chaque
côté, en les pressant avec une spatule pour bien les griller.
Faites toaster les pains à hamburgers. Garnissez chacun avec de
la roquette, une tranche de tomate et des rondelles d’oignon rouge,
ajoutez un steak et deux lamelles de Bresse Bleu.
Pour un délicieux fondant, mélangez la moitié du Bresse Bleu coupé
en cubes avec la viande hachée avant de former les steaks.
Part 4 personne(s)
Parts 0