Faire suer les oignons dans une cuillère à soupe d'huile d'olive et une noisette de beurre.
Ajouter les épinards puis la viande hachée, saler, poivrer et épicer.
Faire cuire sur feu doux à couvert.
Avant la fin de la cuisson, mettre 2 cuillères à soupe de crème fleurette et éteindre au bout de 10 secondes.
Une fois le tout cuit, laisser reposer 5 minutes.
Prendre les feuilles de bricks préalablement coupées en 2 sur la longueur.
Plier le côté arrondi vers le côté qui ne l'est pas.
Sur l'extrémité, mettre l'équivalent d'une cuillère à soupe de votre farce avec un peu de fromage turc ou de Vache qui Rit.
Plier la feuille de brik en triangle.
Faire chauffer un peu d'huile de friture dans une poêle et faire dorer les bricks de chaque côté à feu moyen.
Part 5