Nettoyer les fraises et les équeuter.
Emincer finement le zeste d'une orange.
Etaler les feuilles de brick et à l'aide d'un pinceau, les enduire d'huile.
Sur les feuilles de brick, répartir les fraises, les zestes d'orange, saupoudrer de sucre et de poudre d'amande.
Fermer les aumônières à l'aide d'un pique en bois.
Les faire cuire au four 10 mn à 180° (th. 6).
Servir avec des feuilles de menthe.
Part 6