Faites fondre le beurre et badigeonnez-en les feuilles de brick.
Superposez-les par deux.
Ciselez les herbes et répartissez-les au centre.
Déposez un pavé de saumon. Salez, poivrez.
Repliez les feuilles en formant un paquet.
Faites cuire 10 min à 180 °C.
Pendant ce temps, faites cuire les fèves à l'eau bouillante salée. Assaisonnez.
Servez les bricks accompagnées des fèves.
Part 4