Préchauffez le four à 200°C.
Hachez grossièrement les pistaches.
Lavez rapidement et équeutez les fraises. Roulez-les dans le sucre.
Découpez deux rectangles de 15 x 10 cm dans chaque feuille de brik.
Badigeonnez de beurre fondu. Déposez une fraise et des pistaches sur chaque rectangle.
Formez des balluchons et fermez les avec de la ficelle.
Posez-les sur une plaque.
Faites dorer 10 min .
A la sortie du four, enlevez la ficelle.
Servez avec des boules de glace à la pistache.
Part 4