Coupez les feuilles de brick en 4.
Entourez chaque langoustine de deux feuilles de basilic. Salez et poivrez.
Posez chacune sur un carré de brick. Badigeonnez les bords de la feuille brick avec les jaunes battus mélanges à un peu d'eau. Pliez en deux et appuyez bien au niveau des bords.
Faites dorer les bricks dans une poêle avec l'huile d'olive. Assaisonnez et servez avec une salade verte.
Part 6