Préchauffez le four à 180°C.
Badigeonnez les feuilles de brick d'huile d'olive.
Faites cuire les épinards surgelés dans de l'eau bouillante salée pendant quelques minutes.
Égouttez et pressez légèrement.
Disposez une rondelle de citron au centre de chaque feuille puis ajoutez un peu d'épinard.
Déposez ensuite un morceau de thon cru .
Fermez les 4 bricks en repliant chaque côté.
Faites cuire 6 à 8 minutes au four.
Pendant ce temps , coupez les carottes et mélangez les avec l'huile d'olive et le jus de citron.
Salez et poivrez.
Ajoutez les graines de cumin, le piment en poudre et le cerfeuil.
Servez les bricks avec les carottes.
Part 4