Pelez et coupez l'oignon en tranches.
Lavez le persil.
Mixer ensemble les oeufs durs, l'oignon et le persil.
Ajoutez le thon et le jus de citron.
Poivrez.
Sur une feuille de brick, mettez un peu de mélange sur une moitié de la feuille.
Pliez l'autre moitié de la feuille sur la farce et soudez avec le jaune d'oeuf.
Faites de même pour les trois autres.
Faites dorer les bricks dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.
Part 4