Au batteur (crochet), mélangez la farine avec le sucre, le sel et la levure. Ajoutez le lait tiède, la fleur d'oranger, l'oeuf et 50 g de beurre fondu. Laissez fonctionner le batteur jusqu'à ce que la pâte se décolle des bords.
Couvrez et laissez lever 1 heure. Faites retomber la pâte et incorporez les pépites de chocolat. Formez une boule et placez-la dans un moule à brioche beurré. Couvrez et laissez lever.
Préchauffez le four à 180°C.
Dorez au jaune d'oeuf.
Enfournez pour 35-40 minutes.
Part 6