Faites fondre le beurre dans une poêle.
Dans un saladier, mélangez les oeufs, le lait et le sucre.
Trempez la brioche dans ce mélange et faites-les revenir dans le beurre.
Faites chauffer doucement la crème dans une casserole puis ajoutez le caramel.
Laissez épaissir.
Dressez la tranche de brioche dans une assiette avec une boule de glace et nappez le tout de sauce au caramel.
Part 4