Retirez la couche de graisse des magrets.
Coupez-les en cubes de 2 cm de côté.
Mélangez la sauce de soja, la cassonade, l'huile, le poivre et le gingembre dans un bol.
Disposez le canard dans cette sauce puis laissez mariner 15 min à température ambiante.
Piquez les morceaux sur des brochettes en bois.
Faites-les cuire au barbecue pendant 10 min en les tournant régulièrement.
Parsemez-les de sésame
Part 4