Brochette de dinde

Par

juillet 5, 2017

recette Brochette de dinde poireau fond de volaille sauce de soja sucre recette facile grillade barbecue

  • Prép: 20 mins
  • Cuisson: 15 mins
  • Pour : 4

Ingrédients

1.2 kg d’escalopes de dinde

2 poireaux

20 cl de fond de volaille

12 cl de sauce de soja

3 cuillères à soupe de sucre

sel

poivre

Instructions

1Couper la viande en morceaux.

2Laver les poireaux et les couper en rondelles de 1 cm d’épaisseur. Les faire blanchir 1 à 2 minutes dans de l’eau bouillante.

3Porter à ébullition le fond de volaille, la sauce de soja et le sucre dans une casserole.

4Laisser frémir jusqu’à dissolution du sucre.

5Enfiler la dinde et les poireaux sur les brochettes. Arroser de marinade et réfrigérer 20 minutes.

6Faire griller 5 minutes.

Vous pouvez remplacez la dinde par une autre volaille.

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