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Brochette de poisson

Portions1 portionPréparation15 minsCuisson20 minsTemps total35 mins

 2 filets de loup
 
  1 petit bocal de tomates séchées
 
  1 cuillère à café de mélange chermoula
 
  un filet d'huile d'olive
 
  quelques branches de persil plat
 
  sel
  poivre
1

Préchauffez votre four à 220°C (thermostat 7).

2

3

Coupez vos filets de poisson dans le sens de la longueur. Étalez la tomate séchée sur chaque filet puis déposez quelques feuilles de persil, saupoudrez avec un peu de Chermoula, salez et poivrez. Ajoutez un filet d'huile d'olive.

4

5

Roulez les filets de poisson et piquez-les avec une pique en bois. Placez les roulés par deux dans une grande feuille de papier de cuisson agrafée pour qu'elle soit bien hermétique et placez au four pendant 25 minutes.

6

7

Servez sur un lit de courgettes poêlées.

Valeurs nutritionnelles

Part 4