Choisissez du porc, du poulet ou de l' agneau. Coupez en dés , faites mariner 1 heure avec huile d'olive, jus de citron , origan, sel et poivre.
Enfilez sur des petites brochettes en bois préalablement mises à tremper dans l'eau.
Faites griller au barbecue ou à la poêle.
Servir aussitôt avec du riz
Part 4