Préchauffez le four th. 6 (180°C).
Pelez l’orange à vif.
Coupez-la en quartiers.
Coupez chaque quartier en deux.
Égouttez les tranches d’ananas.
Coupez-les en quatre.
Coupez la banane en tronçons et les blancs de poulet en morceaux.
Sur des brochettes en bois, alternez cubes de poulet, tranches d’ananas, quartiers d’orange et tronçons de banane.
Saupoudrer d’épices.
Salez, poivrez.
Posez les brochettes sur une feuille de papier d’aluminium légèrement huilée.
Enfournez, laissez cuire 20 minutes environ.
Retournez les brochettes à mi-cuisson.
Servez accompagné d'un riz nature.
Part 4