Lavez et coupez le poivron en dés. Epluchez et coupez les oignons en quatre.
Faites revenir dans une poêle sans matière grasse les quartiers d'oignons avec le miel environ 3 minutes.
Sur 8 pics à brochettes, alternez un cube de boeuf, une tomate cerise, un oignon et un dé de poivron. Renouvelez l'opération et terminez par un cube de boeuf.
Dans une poêle avec l'huile chaude, faites revenir les brochettes. Préparez la sauce selon le mode d'emploi. Servez aussitôt 2 brochettes par assiette avec un peu de sauce et des fagots de haricots verts.
Part 4