Brochettes de boeuf à la tapenade

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juillet 5, 2017

recette Brochettes de boeuf à la tapenade olives vertes dénoyautées huile d’olive filet de boeuf

  • Prép: 15 mins
  • Cuisson: 10 mins
  • Pour : 6

Ingrédients

950 g de filet de boeuf

200 g d’olives vertes dénoyautées

2 c. à soupe d’huile d’olive

sel

poivre

Instructions

1Hachez grossièrement les olives vertes avec l’huile d’olive.

2Coupez la viande de boeuf en fines lamelles et mettez-les dans un plat creux. Parsemez-la d’olives vertes hachées et poivrez. Mélangez et réservez au frais 15 min.

3Piquez les lamelles de boeuf sur des petites brochettes et posez-les sur la grille du barbecue (ou, à défaut celle du four) et faites cuire 10 min environ en retournant régulièrement les brochettes.

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