Otez la couche de graisse des magrets.
Taillez-les en cubes de 2 cm de côté.
Mélangez la sauce de soja, la cassonade, l'huile, le poivre et le gingembre dans un récipient.
Déposez le canard dans cette sauce puis faites mariner pendant 15 minutes à température ambiante.
Piquez les morceaux sur des brochettes en bois.
Laissez-les cuire au gril chaud 5 minutes en les tournant régulièrement.
Saupoudrez-les de sésame.
Part 4