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Brochettes de chich taouk

Portions1 portionPréparation20 mins

 1 kg de blanc de poulet
  1 tête d'ail épluchée et écrasée
  1 c. à soupe de moutarde
  1 c. à soupe de purée de tomates
 1/2 verre d'huile
  1/2 verre de jus de citron
  1/2 c. à café d'origan
  1 c. à soupe de curcuma
  1 pot de yaourt
  sel
  poivre
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Préparez la marinade : mélangez bien tous les ingrédients sauf le poulet, jusqu'à l'obtention d'une sauce un peu épaisse.

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Ajoutez-y les morceaux de poulet et mélangez pour bien les enrober.

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Couvrez et mettez dans le frigo toute 1 nuit, en mélangeant la viande dans la marinade 2 à 3 fois.

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Piquez les morceaux de poulet sur des piques à brochettes en bois trempées préalablement dans l'eau, ou en métal.

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Cuisez les brochettes sur le barbecue ou dans le four selon votre goût.

Valeurs nutritionnelles

Part 6