Préchauffez le four à 240°C (th.8).
Après avoir lavé et coupé les pommes de terre en 2, faites-les pré-cuire dans une casserole d'eau salée pendant 5 minutes.
Coupez les oignons nouveaux et le poivron rouge en morceaux.
Confectionnez vos brochettes en alternant avec précaution les différents ingrédients :
1/2 pomme de terre, 1 gambas, 1 oignon nouveau et 1 morceau de poivron rouge.
Assaisonnez de fleur de sel, de poivre et de thym frais émietté.
Placez les brochettes dans votre four, position gril. Faites-les cuire 5 bonnes minutes de chaque côté.
Assaisonnez d'un filet de citron.
Dégustez chaud, accompagnées d'une salade verte.
Part 4