Hacher finement les oignons,
Hacher les feuilles de deux ou trois branches de menthe et de coriandre.
Mélangez à la main la viande, les oignons, les herbes, paprika, cumin, sel, poivre et l'oeuf battu.
Rouler à la main une petite saucisse de 10 cm autour de chaque pique à brochette jusqu'à épuisement de la viande.
Faire griller au grill du four ou au barbecue.
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4 personne(s)