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Brochettes de légumes au curry

Portions1 portionPréparation25 minsCuisson10 minsTemps total35 mins

 200 g de fromage blanc à 0 % de MG
  150 g de tomates cerises
 2 petites courgettes
 1 poivron rouge
 1 poivron jaune
 8 petits champignons de Paris
 2 c. à café de curry
 1 c. à soupe d’herbes de Provence
 1 c. à café de moutarde
 sel
  poivre
1

Lavez les légumes. Retirez le pied des champignons et gardez-les entiers.

2

3

Coupez les courgettes en épaisses rondelles.

4

5

Égrainez les poivrons et hachez-les en petits morceaux.

6

7

A l’aide de pics, constituez 4 brochettes de légumes en alternant un champignon, des morceaux de poivrons, des tomates cerises et des rondelles de courgettes.

8

9

Dans un bol, préparez la sauce au curry : mélangez le fromage blanc, le sel, le poivre, la moutarde et le curry.

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11

Placez les brochettes sur le gril du barbecue ou le gril électrique et parsemez-les d’herbes de Provence.

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13

Une fois grillées, dégustez-les avec la sauce au curry.

Valeurs nutritionnelles

Part 4