Égouttez et épongez les pétoncles.
Pelez l'ananas et coupez la chair en dés.
Intercalez les pétoncles et les dés d'ananas sur des brochettes. Faites-les revenir dans une poêle avec l'huile et le beurre.
En fin de cuisson, arrosez de quelques gouttes de sauce soja et parsemez de sésame doré. Servez.
Part 6