Couper le poulet en petits cubes.
Dans le jus de 4 citrons vert, les faire macérer pendant 6 heures avec les piments écrasés.
Saler, poivrer puis saupoudrer d'herbes de Provence.
Couper les pommes en cubes.
Arroser les du jus des 2 citrons verts restants.
Laisser reposer 30 minutes.
Garnir les brochettes en alternant quartiers de pomme et poulet.
Badigeonner d'huile.
Faire cuire pendant 15 minutes.
Part 4