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Brochettes de poulet, crème de safran

Portions1 portionPréparation30 minsCuisson25 minsTemps total55 mins

 2 cuillères à soupe d'Huile d'olive
  1 Dose de Safran
  Sel
  Poivre
  3 cuillères à soupe de Cognac
  2 Échalotes ciselées
  10 brins de Ciboulette ciselés
  4 Blancs de Poulet
  30 cl de Crème Fraîche
  10 g de Beurre
  2 pincées de Piment Doux
1

Coupez le poulet en cubes et mélangez avec un filet d'huile d'olive, le piment doux, du sel et du poivre.

2

3

Faites dorer les échalotes dans le beurre. Ajoutez la crème fraîche et le safran. Laissez cuire 15 minutes à feu doux en mélangeant. Ajoutez la ciboulette ciselée.

4

5

Piquez les cubes de poulet sur les brochettes.Faites-les dorer dans l'huile d'olive. Arrosez de cognac et flambez. Faites cuire 10 à 15 minutes.

6

7

Servez avec la sauce.

Valeurs nutritionnelles

Part 4 personne(s)