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Brochettes de poulet à la sauce aux fruits pimentés

Portions1 portionPréparation10 minsCuisson10 minsTemps total20 mins

 2 poivrons rouges coupés en carrés
 4 blancs de poulet coupés en cubes
 4 tranches de lard
  huile d'olive
 
 
 Sauce aux fruits pimentée :
 
 1 mangue dénoyautée et coupée en gros cubes
 25 g de yaourt nature
 jus d'1 citron vert râpé
 20 g de coriandre fraîche hachée
 1 piment épépiné et haché
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Sauce aux fruits : mélanger tous les ingrédients dans un saladier. Mettre au réfrigérateur.

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Brochettes : préchauffer le gril, enfiler les morceaux de poivron, de lard et de poulet sur 4 brochettes en métal.

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Badigeonner les brochettes avec de l'huile d'olive, les poser sur le gril et les faire cuire en les retournant fréquemment pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

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Servir les brochettes avec la sauce aux fruits pimentée fraîche

Valeurs nutritionnelles

Part 4