Décortiquez les crevettes et coupez le filet de rouget en morceaux. Détaillez la courgette en tronçons et le poivron en carrés. Faites des zestes de citron puis pressez-les en jus.
Alternez sur des brochettes : les crevettes, le poisson, la courgette, le poivron. Badigeonnez d'huile, salez et poivrez.
Placez 7 min sur le barbecue (ou, à défaut sous le gril du four) en les retournant. Servez parsemé de poivre en grain, de zestes de citrons et du jus de citron
Part 4