Tu fais préchauffer le gril. Tu coupes les saucisses en trois tronçons et tu fends chaque tronçon dans le sens de la longueur. Tu glisses à l'intérieur une lamelle de gruyère et tu ficèles chaque tronçon avec une tranche de lard fumé.
Sur chaque brochette tu enfiles 3 tronçons de saucisses.
Tu fais dorer les brochettes au gril en surveillant que le gruyére ne coule pas.
Tu peux servir les brochettes aux saucisses de Francfort avec une salade de pommes de terre et d'oeufs durs.