Coupez le saumon en cubes.
Pelez et coupez les légumes en dés.
Dans une casserole, versez le riz dans l'huile chaude. Quand le riz est translucide, ajoutez le même volume d'eau. Salez et laissez cuire à couvert pendant 12 à 15 minutes. Ajoutez les dés de légumes et mélangez-bien.
Sur des piques à brochette, alternez les dés de saumon et le gingembre. Badigeonnez de sauce soja.
Faites cuire à la poêle. Servez avec le riz.
Part 4