Épluchez la grenade et en extraire les graines. Conservez 20 à 30 g pour décorer, passez le reste au mixer.
Dans une casserole assez large a pouvoir contenez les brocoli les un a cote des autres, versez 100 g de beurre et ajoutez le jus et la purée de grenade, allumez le fourneau avant avec la flamme au maximum, entre-temps détacher les brocoli en petits morceaux.
Versez le bouillon et a ébullition ajoutez les brocoli, assaisonnez avec le sel et poivre, mettez un couvercle et faites cuire 15 à 20 minutes.
A la fin ajoutez les graines de grenade et servez. Évitez de mélanger les brocolis, mais tournez la casserole.
Part 4