Des légumes du soleil grillés parfumés à l'huile d'olive, légèrement aillés, tous le sud dans l'assiette.
Peler et dégermer l'ail.
Couper la courgette, la tomate et l'aubergine en rondelles.
Couper les poivrons en morceaux.
Mettre les légumes dans un saladier, saler, poivrer, ajouter l'huile d'olive, bien mélanger.
Faire griller les tranches de pain au grille pain ou au four.
Frotter les tranche avec la gousse d'ail et ajouter un filet d'huile d'olive.
Faire griller les légumes au four ou sur une plaque grill striée.
Placer les légumes grillés sur le pain.
Servir avec une salade verte.
2 parts
2 personne(s)