Burger de pommes de terre

Dans un plat adapté au four micro-ondes, disposez les dés de pommes de terre dans un fond d’eau. Recouvrez d’un film et faites cuire 6 à 7 minutes.

Puis réduisez les pommes de terre en purée. Mélangez-les avec un œuf. Salez et poivrez.

Battez l'œuf restant avec un peu d'eau.

Confectionnez les burgers à l'aide de la purée. Passez-les dans l'œuf battu, puis dans la chapelure. Faites dorer à la poêle, dans un fond d'huile.

Garnissez chaque burger d’une demi-tranche de jambon ou de poulet cuit, d’une feuille de salade ou d’une tranche de tomate. Ajoutez-y un peu de ketchup.